ようこそ 『Yıldız:ユルディズ』は、トルコ語で『星』 という意味です。夜空に輝く星のように、皆さまの笑顔がたくさん増えるような料理店を目指しています。

オーナー Kerem Kargı「ケレム カルギ」

プロフィール  トルコのKastamonu (カスタモヌ)県で生まれました。有名なホテルで働きいろいろな人と接して、お客様からたくさん学ぶことが出来ました。
普段から心掛けていたのは、お客様が楽しい時間を過ごせるようにお手伝いすることです。
そして2013年6月 来日して、新宿のトルコレストランでアルバイトしました。
日本語がネイティブ並みに話すことはできませんが、人と話すことが好きなので、レストランで皆様と一緒に時間を過ごしたいです。
今日本で報道を通じて、イスラム教に対していい印象を持っている人が少ないと思います。僕は日本人のことが大好きなので、最愛成る父のトルコ料理を通して本当のトルコの事を僕の笑顔とともに日本の方々へ伝えたいです。
またHALAL を使用していますので、世界中の皆さまがおいしく食べることが出来ます。まずは一度お越しください☆

オーナーシェフ Mustafa Kargı「ムスタファ カルギ」

トルコで31年間、日本で9年間、計40年間料理長として実務してきました。
1986年から飲食店を13年間経営しましたが1999年8月17日イズミット地震でお店が崩壊し、地元へ戻り県知事の専属料理長を8年間勤めました。
2007年11月14日日本へ来て現在まで9年間トルコレストランで働きました。
今までの経験から味には自信があります。
是非本当のトルコ料理を食べに来てください。

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